いちご雑学

いちご農園学部

日本の県別いちごの雑学~栃木県編~

日本には47都道府県があり、それぞれの県で作られている品種やいちごの出荷量が異なります。県によっては代表的な品種や栽培されている県のイチオシ秘密等、エピソードがあります。今回は、栃木県のいちごの品種や出荷量、雑学に関して紹介します。知るだけ...
いちごスイーツ学部

いちごのフルーチェ風デザートの作り方&レシピ

いちごファンの皆さま、こんにちは! いよいよいちごのシーズンに突入。スーパーでいちごを購入して食べている。という人も多いのではないでしょうか? でも、中には【あんまり味がのってなくて、そのまま食べるのはちょっと】という時もあり...
いちご雑学

いちご栽培の高齢化とその美味しさの努力

スーパーに行くと多くのいちごが販売されており、手軽に手に取ることができます。多くの加工食品を含めると年中いちごの商品を見ないということはありません。しかし、そんな美味しいいちごを食べることができるのは、実際に働いている人の努力があってこそ...
いちご雑学

科学的に検証したいちごジャムの隠れた美味しさの秘密

多くの人が食べるいちごの加工食品の代表はジャムですが、その美味しさには知られる秘密があるってご存知でしょうか?実は、ジャムの美味しさはいちごの風味や味の要因だけではなく、食べたときの食感や香りも大きな関係を持っています。今回は、そんないち...
いちご雑学

美味しいいちごの定義とは?科学的に収穫時期や美味しさを分析

いちごが安定的に美味しく、年中出回るために日々品種改良や研究がなされています。その中で重要なのはその美味しさをどの様に評価し、基準を作っていくかも同じぐらい大切です。今回はそんな美味しいいちごの評価に関する論文を紹介します。 そもそも科学的...
いちご雑学

ステイホームを楽しもう!アレンジ自在のいちごリキュール達をご紹介

生のいちごを頬張るのもいいけれど、ジュースやスイーツといった加工品に姿形を変えたいちごも私たちの生活を豊かに彩ってくれますよね。今回は数あるいちご製品の中から“いちごリキュール”をご紹介。 いちごワインもいいですが、自分次第でアレンジ自在な...
いちご雑学

自宅で手軽にいちごワインを楽しもう!いちごワイン特集

今年はステイホームの年となり旅行や外食の機会がぐっと減っていますが、一方で盛り上がりをみせているのがお取り寄せです。 普段使いから今まで手が届きにくかったちょっぴり贅沢な品物まで、今や幅広いジャンルでお取り寄せをすることができるようになり...
いちご雑学

体をクールダウン!! 冷凍いちごで夏バテ知らず

栄養たっぷりないちご実は年中楽しめる方法に冷凍いちごがあります。最近は果物の冷凍技術の発展によって、非常に便利になおかつ年中美味しいいちごが食べられるようになりました。実は、冷凍いちごは夏バテ対策にも良い栄養分が含まれています。今回は、そんな冷凍いちごで摂ることができる栄養分と摂る際の注意点やおすすめの食べ方等紹介します。
いちご雑学

なぜいちごの香りは人の気持ちを高揚させるのか?

いちごには、ポリフェノールやビタミンだけではありません。いちごを食べる時に漂う甘い芳香があります。この香りを嗅ぐと人間はリラックスし、とても心地よい気分になります。鬱々とした気分やイライラしている状態を鎮め、本来の人間の心を取り戻す手助けを...
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