いちごを美味しくする練乳のお話

みなさんは、いちごをどのように食べていますか?

そのままパクリと食べれば、いちご本来の味が楽しめますよね。
アイスやケーキに乗せれば、いちごの甘みと色合いがスイーツを華やかに染め上げてくれることでしょう。

そして、練乳をかけて食べるという選択肢もありますよね。

練乳。いちご売り場にそっと添えてあるけれど、いちごやかき氷にかける以外にはあまり食べないものですよね。
それに、そもそも練乳ってどういったものなのでしょうか?

 

練乳って?

練乳には二種類あり、甘い加糖のものと砂糖を入れない無糖のものがあります。
加糖練乳はコンデンスミルクとも言われ、いちごにかける練乳として売られているのはこちらになりますね。ちなみに、無糖練乳はエバミルクという名称でも知られています。

加糖練乳の作り方は至って簡単。牛乳と砂糖を煮詰めるだけです。砂糖の濃度を高めることで殺菌作用が生まれ、牛乳だけの時よりも長持ちします。

 

 練乳はいちごにかけるだけじゃない?

いちご片手に練乳を少し、という食べ方はとっても美味しいですよね。
でも、いま流行りの食べ方があるのを知っていましたか?

作り方はとっても簡単で、いちごの中身を少しくり抜いたところに練乳を入れ、冷凍庫で固める、これだけです。
美味しくてヘルシーなおやつの出来上がりですね!

そのほか、練乳はアイスやケーキ、プリンなどを作る時に砂糖代わりに使うとコクが出て美味しいですよ。

美味しいいちごをさらに美味しく。そのまま食べる派の人も、たまには練乳をかけて違った味を楽しんでみてはいかがですか?

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