こんにちは！イチゴロウです。
花粉症やアレルギー症状…お持ちの方は辛いですよね。今日は、そんな花粉症やアレルギーに悩まされているみなさまに朗報！いちごはアレルギーの緩和に良いという研究結果を見つけましたよ！
2012年、北九州工業高等専門学校の川原浩治教授（細胞工学）が、アメリカ・ボストン市で開催された「国際バイオ展示会」で発表しました。
実験では、人間の血液から採取した細胞の培養液にスギ花粉を入れ、花粉症を発症したモデルとなるヒト細胞を作製し、にんじんや玉ねぎなど、約190種類の食品でサンプルが取られたそうです。
その結果、すりつぶしたいちごから抽出した液を加えると、アレルギーの引き金となるIgE抗体が減少したのだそう。
分析の結果、いちごの成分であるGAPDH（グリセルアルデヒド３-リン酸デヒドロゲナーゼ）という酵素が作用していることが解明されたのだとか。
品種によって抑制効果に違いもあるそうです。『とよのか』ではIgE抗体の量が22.3％、『あまおう』は16.7％が減少。
マウス実験では、アトピー性皮膚炎や鼻炎の症状が１週間過ぎてから改善したそうです。
ただ、マウスに与えた量を体重60キロの人に換算すると、1日にすりつぶしたとよのかいちご（1個15gとして）20個を1週間以上、食べ続けたことになります。
いちご好きとしては、一日にとよのかいちご20個を1週間以上食べ続けることなんて、余裕に感じますよね！おいしいいちごを食べて、辛い花粉症やアレルギー症状を緩和できるなんて最高！！
…ただ…、家計は圧迫しますね…。くすん。。夏や秋はいちごが市場に出回りませんし…。
健康食品やサプリメント、ジュースなどで、誰でもお手軽に摂れるようになるといいですよね～。
【参考】
※イチゴに花粉症等のアレルギー症状抑制成分 国際特許を出願(ココヤク)
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