NZより〜いちごジャムをクリスマスプレゼントにする素敵な風習

こんにちは!
ミプーです。

ニュージーランド(NZ)のホームステイ先のお母さんから教わって、いちごジャムを作りました。
NZは今、が旬、青空マーケットに行くといちご売りさんが沢山います。
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この次期、NZの主婦たちは、子どもたちの先生へ、イチゴジャムをクリスマスプレゼントするのですって!!
なんて素敵なんでしょう♪
勿論クリスマスカードを添えて。

よって、殆どのお母さんは
ジャム作り用の大きな鍋とかき混ぜる木製の大きなスプーン必需品のようです。

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ちょっと変わっているのが、NZのいちごジャムは、レモンとバターを加えるのがポイントだそうです。こちらはコクがあるのが好きなのですね。
いちごを少し煮詰めたら、絞ったレモンを入れ、バターはティースプーン一杯ずつ。入れたら、優しくかき混ぜる。を数回繰り返します。
ジャムの完成度は、平らなお皿にスプーンで少しすくい、少し斜めにして濃度チェック。
完成後、暖かなうちに瓶詰め、冷めたら蓋をしめます〜♪
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そして、可愛くラッピング!
皆さんもクリスマスプレゼントにNZ風の手造りいちごジャムをプレゼントしてみてはいかがでしょうか♪

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