今回のいちごレシピは【シフォンサンド】
ふわふわのシフォンケーキに、たっぷり生クリームをサンド。
最後にいちごをのせるだけの簡単レシピですが、ボリュームがあって見た目も◎。
SNSでも話題の映えスイーツを、お家で楽しんでみましょう～！
いちごシフォンサンドの材料
【材料】（21cm型1こぶん）
卵（Mサイズ） 6こ
グラニュー糖 120ｇ
水 60ｇ
こめ油 60ｇ
薄力粉 120ｇ
生クリーム 200ｍｌ
グラニュー糖 18ｇ
オーブン余熱180℃
作り方
1.卵を卵黄と卵白に分ける。
2.薄力粉をザルでふるう。
3.卵黄に砂糖を半分入れ（60ｇ）白っぽくなるまですり混ぜる。
4.卵白をハンドミキサーで立てる。
泡だってきたら、残りの砂糖を３回に分けて入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる。
5.卵黄に水をこめ油を入れ、よく混ぜる
6.卵黄生地にふるった薄力粉を入れ、優しく擦り混ぜる。
ここで混ぜすぎると生地がかたくなってしまいます。粉っぽさが無くなればOKです。
7.立てた卵白の一部を卵黄生地に入れる。
さっと混ぜたら残りの卵黄生地を全て入れ、下からすくい上げるように混ぜる。
8.最初はモソモソした感じですが、しっかり混ざるとつやが出ます。
すくい上げるとゆっくり落ち、照りが出たら完成！
9.型に流し込み、５~６回トントンとテーブルに叩きつけて中の空気を抜く。
170℃に温度を下げたオーブンで35~40分焼く。
焼き上がったらビンなどに刺してひっくり返したまま粗熱を取る。
10.外側と内側にナイフを入れ、大きく上下に動かしながら生地をはがす。
11.底にもナイフを入れて切り離す。
４等分に切り、さらに各ブロックを3つに切り分ける。（全部で12カット）
真ん中に切り込みを入れる。
12.絞り袋に生クリームを入れ、切り込みに生クリームを絞る。
丸く円を書くように絞るとボリュームが出て可愛く見えますよ。
13.カットしたいちごを上にのせて完成！
フワフワ食感のシフォンケーキととろける生クリーム。
甘酸っぱいいちごがぴったりですよ。
長くなりがちなお家時間を使って挑戦してみてくださいね。
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