いちご農学部

手のひらサイズで感動の美味しさ！一流料理人や宮内庁にも選ばれるいちご、「寒熟」の魅力に迫る。

宮内庁にも選ばれる高級ブランドいちご「寒熟」。 「寒熟」といういちごをご存知でしょうか。三つ星レストランや宮中晩餐会、天皇陛下のお誕生日にも選ばれる、ブランドいちごです。大粒で、１粒2000円。そんないちごが愛知県で作られています。愛知県北...
2021.12.08
いちご農学部
いちご雑学

なぜ１軒の産直農家で１億円を超える売上げがあげられるのか？～楽農ファームたけした武下社長インタビュー

このたびは福岡でいちご産直農家といちご関連ビジネスを展開されている楽農ファームたけしたの代表、武下浩紹氏にインタビューをさせて頂きました。 友人のご紹介で武下さんとお知り合いになったのですが、興味深いと思ったことが２点あります。 まず、出版...
2021.11.16
いちご雑学
いちごスイーツ学部

いちごとホワイトチョコのチーズケーキレシピ&作り方

冷凍イチゴをたっぷり使った、ホワイトチョコチーズケーキの作り方をご紹介します。 ベイクドチーズケーキですが、湯せん焼きするので中はしっとりなめらか食感。 ミルク感たっぷりのホワイトチョコと、甘酸っぱいいちごは相性抜群！ どんどん混ぜて焼くだ...
2021.11.08
いちごスイーツ学部
いちご雑学

輸入いちごってどうなの？～輸入いちごの詳細を解説！

日本のいちごの消費量は非常に高くどうしても輸入に頼らないとならない時期があります。今ではホールセールや量販店でも見かけるようになりました。 しかし輸入いちごの事はまだまだ知られていない事ばかり今回は輸入いちごのあれこれをご紹介したいと思いま...
2021.10.29
いちご雑学
いちご品種学

生もスイーツも美味！栃木発「なつおとめ」の魅力

夏～秋が旬のいちご、「なつおとめ」を知っていますか。丸みを帯びた三角フォルムの、可愛い夏いちごです。 甘みと酸味のバランスも良く、そのまま食べてもスイーツに使っても美味しいので、人気急上昇中！ なつおとめの魅力とは？ なつおとめのいちご狩り...
2021.10.19
いちご品種学いちご農学部
いちご雑学

家庭菜園ブーム到来！オーガニックでいちご栽培に挑戦しよう♪

＜もくじ＞ いちごの定植時期 いちご苗の選び方 初心者向きの品種 オーガニックの土づくり 定植作業 管理作業 受粉のコツ 天敵 収穫後 １．いちご定植の時期 お庭や市民農園でいちご栽培を楽しむなら、10月頃定植がおすすめです。10月頃になる...
2021.10.13
いちご雑学
いちご雑学

【いちごぎっしり！】２層がかわいいアガーゼリー

甘酸っぱくて爽やかな風味が美味しいいちごを、丸ごとゼリーに閉じ込めました！ トップは冷凍イチゴを使い、アガーで固めてもちもちプルンとした食感にしました。 ２層にゼリーを重ねることで、ちょっと手の込んだデザートに。 おうちでまったりカフェ気分...
2021.10.07
いちご雑学
いちごスイーツ学部

いちごフルーチェで作る！簡単レアチーズケーキレシピ

夏はいちごが手に入りにくいうえに、値段も高め… でも、お家でいちごスイーツを楽しみたい…！ そんなみなさんに、最近SNSで人気の【フルーチェ】を使ったいちごスイーツレシピをご紹介します。 ひんやり爽やか、果肉たっぷりのフルーチェが大変身しま...
2021.09.04
いちごスイーツ学部
いちご品種学

日本の県別いちごの雑学～奈良県編～

多くあるいちごの品種ですが、それぞれ一つずつ産地のこだわりや魅力が詰まっているってご存知でしょうか？生産者のこだわりや気候、それによっても美味しさは変わってきます。日本のいちごのレベルは世界でトップクラス、都道府県でも美味しい品種が毎年作ら...
2021.08.25
いちご品種学いちご雑学
いちご雑学

ヨーグルト丸ごと１パック！いちごプリンの作り方&レシピ

蒸し暑い季節。 のど越しがよくて、爽やかなスイーツが欲しくなりませんか？ 今回ご紹介するレシピは、ヨーグルトパック1こを丸ごと使った【いちごプリン】。 いちごは手に入りやすい冷凍いちごを使い、ゴロゴロした果肉をたっぷり楽しめるようにしました...
2021.08.01
いちご雑学
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