医療従事者が参加した試験の14年間の追跡調査の結果、イチゴやブルーベリーを主な源とするアントシアニン摂取量が多いことと高血圧リスク低下が関連しました。
アントシアニン摂取量が最も多いグループは最も少ないグループに比べて高血圧リスクが8%低いという結果が得られています。
The American Journal of Clinical Nutrition
http://ajcn.nutrition.org/content/93/2/338.abstract
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