甘酸っぱいいちごが甘くなる「いちご大福」のお店

豊中市阪急宝塚線庄内駅降りて徒歩3分の線路沿いにある、創業50年「栄久堂吉宗」においてある黄身餡のいちご大福をご紹介致します。

店主の吉川さんにお話を伺いました。吉川さんは家業を継がれて30年以上になります。先代の教えである塩梅(あんばい)を守り、お店を続けられておられます。

吉川さん曰く、「どんなに優れた技術・材料をもっていても、完全ではなく、なによりも大事なのは、それを塩梅(あんばい)よく仕上げること」だと…。

塩梅(あんばい)とは…食物の味を調えること。また、食物の味加減という意味です。その時々の気候や材料によって美味しく作る努力を続けておられます。

また、包み紙にも工夫がされているそうです。季節感が大事なので、四季折々に合わせた花や紅葉を描いている紙で包んでいるとのことです。

また、このお店の一番人気であるいちご大福のことを聞いてみました。

「いちごは国産いちごを使い、吹上の黄身餡と上生菓子用の雪平生地で包んでいます。地域の方は親から子供と代々買いに来てくださっています“!」

と話して頂きました。

さて、そのいちご大福を実際に食べてみました。

ひとくち食べると、白くて柔らかいお餅に黄色いこし餡、その真ん中のいちごを一緒に頬張ると甘酸っぱいいちごの味と、黄身あんの甘さが上手くマッチしいちごの風味だけが残ります。

渋い抹茶と黄身餡といちごが最高です!あっさりとしている上にジューシーなのでもう一つ食べたくなります。年齢にかかわらず好まれる味です。

いちご大福の他にチョコ大福、みかん大福、栗大福は年中販売されています。ぶどう大福は7月から11月ごろまで、柿大福は9月から11月までの販売です。こちらもおススメです!

お近くにお寄りの際はこの記事を思い出して、ぜひお立ち寄りくださいね。店主の人柄と優しさの味を堪能して頂けるかと思います。

いちご大福 1つ 220円 (賞味期限は翌日です。)

店舗詳細
栄久堂吉宗
午前8時から午後7時半
木曜日定休日
大阪府豊中市庄内西町3-1-3
TEL:06-6332-1440
阪急電鉄 宝塚線 庄内駅徒歩3分(サンパティオ横に店舗があります。)

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