いちご雑学日本の県別いちごの雑学～静岡県編～
日本にはその土地にあった気候や昔ながらの味や風味、新たな美味しさを追求した品種も数多くあります。スーパーであまり見かけなくても、実は新品種で流通量が少ない関係や、実の輸送が難しい関係で置かれていないことも多いのです。今回は、静岡県で産まれた...
いちご雑学
いちご雑学初心者でも楽しめるいちご狩りのコツとは？
いちごが美味しいシーズンは、プチ旅行も兼ねていちご狩りはいかがでしょうか。店頭に並んでいるいちごももちろん美味しいのですが、真っ赤に実ったいちごを自分で探して口に頬張るのはまた味も格別です。でも、いちご狩りはハードルが高そう。行ったことはあ...
いちご農園学部日本の県別いちごの雑学～栃木県編～
日本には47都道府県があり、それぞれの県で作られている品種やいちごの出荷量が異なります。県によっては代表的な品種や栽培されている県のイチオシ秘密等、エピソードがあります。今回は、栃木県のいちごの品種や出荷量、雑学に関して紹介します。知るだけ...
いちごスイーツ学部いちごのフルーチェ風デザートの作り方&レシピ
いちごファンの皆さま、こんにちは！いよいよいちごのシーズンに突入。スーパーでいちごを購入して食べている。という人も多いのではないでしょうか？でも、中には【あんまり味がのってなくて、そのまま食べるのはちょっと】という時もありますよね。そこで今...
いちご雑学いちご栽培の高齢化とその美味しさの努力
スーパーに行くと多くのいちごが販売されており、手軽に手に取ることができます。多くの加工食品を含めると年中いちごの商品を見ないということはありません。しかし、そんな美味しいいちごを食べることができるのは、実際に働いている人の努力があってこそで...
いちご雑学科学的に検証したいちごジャムの隠れた美味しさの秘密
多くの人が食べるいちごの加工食品の代表はジャムですが、その美味しさには知られる秘密があるってご存知でしょうか？実は、ジャムの美味しさはいちごの風味や味の要因だけではなく、食べたときの食感や香りも大きな関係を持っています。今回は、そんないちご...
いちごスイーツ学部【初心者さん向け】基本のいちごショートケーキの作り方&レシピ
真っ白なクリームに、甘酸っぱいいちご。ふわふわでしっとりしたスポンジ。みんなが大好きないちごのショートケーキですが、手作りしてみたら意外と難しかった。と思った人も多いのではないでしょうか？そこで今回は、初心者さん向けにいちごショートケーキの...
いちごスイーツ学部本場フランスの味！いちごマシュマロの作り方&レシピ
本場フランスの味！お家で簡単に作れる「いちごマシュマロ」レシピ公開！寒い時期に食べたくなるマシュマロは、身近な材料で手作り出来ちゃうんです…！今回は、冷凍いちごを使って、ぷるしゅわ食感のマシュマロを作って行きましょう。
いちご雑学美味しいいちごの定義とは？科学的に収穫時期や美味しさを分析
いちごが安定的に美味しく、年中出回るために日々品種改良や研究がなされています。その中で重要なのはその美味しさをどの様に評価し、基準を作っていくかも同じぐらい大切です。今回はそんな美味しいいちごの評価に関する論文を紹介します。そもそも科学的に...
いちご雑学ステイホームを楽しもう！アレンジ自在のいちごリキュール達をご紹介
生のいちごを頬張るのもいいけれど、ジュースやスイーツといった加工品に姿形を変えたいちごも私たちの生活を豊かに彩ってくれますよね。今回は数あるいちご製品の中から“いちごリキュール”をご紹介。いちごワインもいいですが、自分次第でアレンジ自在なと...