青森いちごスイーツ探訪(7)アンジェリック

スタイリッシュなお菓子が並ぶ、おしゃれなお店・アンジェリック

青森市問屋町、ヤマダ電機の向かいにひときわ目を引くスタイリッシュな建物があります。

一見、ケーキ店とは思えないほどの洗練された佇まい。青森市でも知らない人はいないほどの人気店アンジェリックさんにお邪魔しました。

本日は、アンジェリック青森店の笹森さんにお話を伺います。

笑顔と丁寧な接客が素敵な笹森さん。以前はアンジェリック弘前店に勤務されていたそうです。青森店は2014年6月にオープン。

おすすめのいちごスイーツを教えて下さい。

宝石のように輝くケーキ達

いちごタルトが人気です。1月頃からいちごの美味しい季節が始まりますが、春ころまでの限定商品です。

その後、季節のフルーツに変わって行きますが、フルーツによってその都度配合や内容を変えています。

いちごの関しては、美味しいものを優先して選んでいます。

いちごタルトは期間限定ですが、通年ではガトーフレーズが人気です。

可愛らしい物を求めるお客様も多く、いちごを使ったスイーツを選ばれる方もいらっしゃいます。

その他、これからの時期はチョコレートも人気です。

チョコレートは社長が一粒ずつ丁寧に仕上げています。イチゴのガナッシュを使ったいちごのボンボンショコラもあります。

2月1日から、順次バレンタイン商品が増えて行くので、見に来て頂けたら嬉しいです。

お店の人気商品を教えて下さい。

看板商品はシュークリームです。アップルパイも人気があり、売り切れてしまうこともあります。

その他、パンもとても人気があります。シュークリーム、アップルパイ共にパイ生地を使用していますが、全てお店で折り込んでいます。

アップルパイは、外をキャラメリゼしてパリパリの食感に仕上げています。季節によってりんごを使い分け、あえて半生にすることで美味しさを引き出しています。

アンジェリックでは、安心してお買い物を楽しんで頂けるように、ケーキにお酒の使用やアレルギー表示があります。ご相談頂ければ、乳製品・卵のアレルギーにも対応可能ですし、店頭に使用していないケーキのご用意もございます。

様々な年代の方に、お気に入りのケーキを楽しんで頂けると嬉しいです。

いちごタルト・いちごミルクボンボンショコラ試食

いちごがたっぷり乗った、ボリューム感のあるいちごタルト。

いちご好きなら、歓声を上げたくなる一品。

中には、ミルク感を楽しめるたっぷりの生クリーム。赤と白のコントラストが美しいです。

タルト生地はサクサクで、バターとアーモンドの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。中のアーモンド生地がなめらかで、タルト生地との食感の違いも楽しめます。

個人的なおすすめは、上から下までを一緒にすくって食べること。

いちごの酸味が、タルト生地の甘さによく合うんです。ぜひ、お試し下さい。

いちごのボンボンショコラは、可愛らしい見た目に反して大人な味わい。

一口目は、フルーティないちごの酸味と香りが楽しめますが、徐々にビターチョコレートのほろ苦さと、ほのかな洋酒の香りが漂ってきます。

ハートの形もとても可愛らしいので、贈り物にもぴったりですね。

アンジェリック青森店では、いちごのマカロンも!

その他、沢山の焼き菓子やホールケーキもあります。

行けば必ず欲しいものが見つかる。そんな素敵なお店でした。

アンジェリック青森店様、取材にご協力頂きありがとうございました。

Angelique(アンジェリック) 青森店

電話  017-757-8012

住所  青森県青森市第二問屋町2-8-32

定休日  毎週火曜日、第2・4水曜日(祝日の場合は営業)

営業時間 10:00~19:00

取材・記事制作:いちごライター@高坂智美

★プロフィール★

製菓衛生師・ハーブコーディネーター・オーガニックコンシェルジュ

大阪あべの辻製菓専門学校を卒業後、大阪・横浜でパティシエとして勤務。

現在は故郷青森で3児の母として子育てに奮闘中。

美味しい物が大好きな食いしん坊。特にスイーツとハード系パンが大好物。

趣味は手芸とグーグルマップ妄想旅行。

子どもたちが大きくなったら、一緒に食べ歩きの旅に出るのが夢。

自然がいっぱい、新鮮で美味しい物に囲まれた青森をこよなく愛しています。

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