福岡県を代表するいちごの品種といえば“あまおう”ですよね。
ずっしりとした果肉は、そのまま食べても甘く美味しいものです。
今回は、あまおうをさらに美味しく生まれ変わらせることに長けている、伊部きんぐの、あまおう苺入りわらび餅「博多あまび」をご紹介しようと思います。
まずは、伊部きんぐのご紹介からですね。
福岡県糸島市に本店と工場を構える伊部きんぐは、いちご、特にあまおうを加工するプロとして幅広い製品をつくられています。提供している商品のラインナップは数多く、どら焼きやアイスといった定番のものから、羊羹やカステラも取り扱っています。
また、商品の提供だけとどまらず、より素晴らしく加工品に適したあまおうを作り出すべく、品種改良にも積極的に取り組んでいるのです。あまおうに対する本気度が伺えますよね！
さて、前置きが長くなりましたが、あまおう苺を使ったわらび餅は、その色鮮やかさにまず目を奪われます。そして、食べてみるといちごの風味とつぶつぶを感じることができる、さわやかな一品に仕上がっています。付属の練乳ときなこをかけて、暑い時期に冷やしていただきたいですね。
福岡でみかけたときには、ぜひ手にとってみてくださいね。
伊部きんぐ
http://www.itoking.jp
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